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老秦味道科普讲解——大豆具有哪些食疗作用?
作者:admin 发布日期:2018-03-29 18:42

  豆子是我们生活中很常见的,老秦味道手擀面小编介绍大豆的食疗作用包括以下几点:

  1.大豆磷脂能够抗衰老、美容作用 大豆磷脂是一种比较理想的延缓衰老的保健食品,具有保护和恢复细胞的作用。细胞膜是由磷脂、蛋白质、胆固醇组成,承担着代谢过程中供应细胞维持生命所必须的物质和排泄废物的功能。科学研究证明,老化后的细胞膜所含有的胆固醇含量高,大豆磷脂含大量的不饱和脂肪酸,能改善细胞膜的硬化程度,延缓细胞的衰老的作用。

  2.大豆与心脏病的预防 美国学者建议,每天食用25克大豆蛋白,可有效的降低胆固醇,从而大大降低心脏病的风险。

  3.大豆与防癌 1990年6月,美国学者证明,大豆中有五种防癌物质,它们是:1.蛋白酶抑制素;2.肌醇六磷酸梅;3.植物固醇;4.皂;5.异黄酮。“要长寿、吃豆豆”,大豆纤维含皂,能吸收胆酸,减少胆固醇的积存,含有人体必须的氨基酸。手擀面小编分享大豆蛋白是植物食品中唯一可与动物食品相比美的高蛋白食品,并且是与人体需要接近的食品,长期食用,有益健康。

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